A Câmara Especializada é o órgão decisório da estrutura básica do CREA-SE que tem por finalidade apreciar e decidir os assuntos relacionados à fiscalização do exercício profissional e sugerir medidas para o aperfeiçoamento das atividades do Conselho Regional, constituindo a primeira instância de julgamento no âmbito de sua jurisdição, ressalvado o caso de foro privilegiado. Atualmente estão instituídas no CREA-SE cinco Câmaras Especializadas: